Chia-siemenet ovat nimensäkin mukaan siemeniä, jotka imevät itseensä 9-kertaisen määrän nestettä muodostaen chia-geelin.
Chia-siemenissä on loistavat ravintoarvot. Se sisältää omega-3 ja omega-6 -rasvahappoja optimaalisessa suhteessa. Chia-siemenissä on runsaasti muun muassa proteiinia, liukoista kuitua, rautaa sekä kalsiumia. Jopa 5-kertaa enemmän kalsiumia kuin maidossa! Chia-siemenet ovat vegaaneille sopivia sekä gluteenittomia, ja siksi sopivat monenlaiseen ruokavalioon.
Chia-siementen hyödyt saa parhaiten käyttöön, kun blendaa ne geeliytymisen jälkeen.
Itse syön chia-vanukasta yleensä aamupalaksi. Chia-vanukkasta saa muokattua helposti omien mieltymysten mukaan niin eri mausteilla kuin päällysilläkin. Itse suosin chia-vanukkaan kanssa smoothieita, hedelmiä, marjoja, sekä pähkinöitä. Tässä on pohjaresepti, jonka mukaan teen oman chia-vanukkaani.
Chia-vanukas
3 rkl chia-siemeniä
2 ½ dl nestettä (mantelimaitoa/kookosmaitoa/vettä tms.)
*vaniljajauhetta maun mukaan
*noin 1 rkl hunajaa
kuvassa alla: rahka + ½ bansku + maapähkinävoi (sokeriton)
kuvassa päällä: ½ bansku + vadelmia, kaakaonibsejä ja mustikoita
* Voit myös lisätä esimerkiksi vanilja-steviaa ja jättää tällöin hunajan + vaniljan pois, tai lisätä esim. raakakaakaojauhetta niin saat suklaisen vanukkaan
- Laita chia-siemenet ja neste syvälle lautaselle. Sekoita, anna seistä noin 10 minuuttia.
- Lisää vaniljajauhe sekä hunaja. Sekoita uudelleen ja laita tekeytymään jääkaappiin mieluiten yön yli. Parikin tuntia riittää.
- Aamulla voit blendata chia-vanukkaan jotta saat kaiken irti ravintoaineista. Laita tarjoiluastiaan esim. kerroksittain päällysten kanssa.
Huom! Kuvassa chia-siemeniä ei ole blendattu
"One cannot think well, love well, sleep well, if one has not dined well."
- Virginia Woolf
Ihanaa sunnuntaita!
Rakkaudella, Elli
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti