Ei ihan perinteinen juhannus

Lähestulkoon kaikki aiemmat juhannukset olen viettänyt mökillä

 - kaukana kaikkea ja kuitenkin niin paikkojen ytimessä. 

Tämän vuoden keskikesän -juhla poikkesi aikalailla edellisistä city-juhannuksena.

City-juhannukseeni kuitenkin kuului yhtälailla rauhassa oleminen 

ja elämän kauneuden fiilistely hyvässä porukassa.
Kokkailua ja herkullisen, tosin epä-perinteisen, juhannusaterian
 nauttiminen Ainon lattialla tyynyjen päällä Ainon ja Liisan kanssa. 

Valmistelimme ruoat yhdessä ja menu näytti tältä: 

- kevätrullat riisinuudelilla, seesam-tofulla,

 porkkanalla, kurkulla, iduilla ja avokadolla

- spicy maapähkinävoidippi (!) 

- salaatti mangolla, avokadolla, 

salaattisekoituksella ja lehtikaalilla

- uuninektariinit kookoskermalla

- raakasuklaa-drizzle mansikat

 

En ollut perjantaita aiemmin valmistanut itse kevätrullia, 

ja rullat ylitti kyllä kaikki odotukseni. Maku ja keveys yhdistettynä samaan pikku pakettiin. 

Kevätrullien parina loisti herrrrkullinen maapähkinäkastike, johon päätyi: 

sokeroimatonta maapähkinävoita, soijakastiketta, 1 kokonainen chili

 pieneksi pilkottuna siemenet poistettuna ja sweet chili -kastiketta.

 

Kevätrulla-kokeilu ei ehdottomasti jäänyt viimeiseksi kerraksi. 

Rakastan kevätrullien ideaa siitä syystä, että ne saa aina maistumaan erilaisilta kikkailemalla erilaisten täytteiden ja kastikkeiden kanssa - vaikka maapähkinäkastikkeesta en helposti luovukkaan. 

Mites, oletteko te kokeilleet kevätrullien tekemistä? 

Mikäli olette, niin mitkä ovat lemppari täytteitänne tai sooseja? 

Saa jakaa, otan kaikki ideat avosylin vastaan.

"Food, friends and good time."

Rakkaudella, Elli