On The Go Salad

Salted Caramel -puuro syksyisin, jättipannarikasat sunnuntaisin hulppeilla koristeilla, 

 avokadopasta, lehtikaali-mustikka-chlorella-smoothie ja ylipäätänsä smoothiekulhot..

Täytyy myöntää, olen aina aika ajoin koukussa johonkin tiettyyn ruokaan, 

ja tällä hetkellä se taitaa olla tämä kyseinen salaatti, ja noh, jos ruoka-aineesta on kyse,

 niin maapähkinävoi.. Maapähkinävoista en tule ikinä pääsemään yli enkä ympäri.

Salaatteja on nyt viime aikoina tullut popsittua päivässä ruoaksi jos toiseksikin. 

Mikä voisi oikeastaan ollakaan parempaa arkiruokaa kuin helposti herkuteltava salaatti? 

Vähän mausteita ja mielikuvitusta, niin lopputulos voi olla parempi kuin alunperin ajattelikaan.

Tällä hetkellä olen ihan koukussa savupaprikajauheeseen.

 Savun maku ja paprika - mach made in heaven. 

Savupaprikajauhetta uusiin perunoihin, savupaprikajauhetta kikherneisiin, hummukseen,tällä hetkellä ripottelen sitä lähestulkoon kaikkiin suolaisiin ruokiin. Tervetuloa vaan mun keittiöön herkuttelemaan - menussa savupaprikajauhetta savupaprikajauheella. Ei nyt sentään ihan.

Joko olette maistaneet tätä taivaallista maustetta, joka tekee ei-niin-herkullisestakin ruoasta herkullista? Mikäli ette, suosittelen ehdottomasti etsimään kyseisen mausteen käsiin asap.

Ihanaa sunnuntaita!

Mukana menossa salaatti: 

*kikherneitä

savupaprikajauhetta

valkosipulijauhetta

pari ripausta Kalaharin suolaa

kurkkua

aurinkokuivattua tomaattia

kirsikkatomaatteja

kypsää avokadoa

siemensekoitusta tai pähkinämurua

ripaus Kalaharin suolaa

tammenlehtisalaattia tai muuta tummaa salaattia

*Voit halutessasi maustamisen jälkeen paistaa kikherneet rapeiksi pannulla tai uunissa.

- Valuta ja huuhtele kikherneet. Kaada kulhoon. Mausta ja sekoita. 

- Pilko kurkku, aurinkokuivatut tomaatit, kirsikkatomaatit paloiksi. Poista avokadosta kivi ja lohko kuoressa kuutioiksi:ensin veitsellä pystyviillot, sitten vaakatasossa kuutioiksi. 

- Sekoita kaikki ainekset sekaisin ja lisää seoksene ripaus suolaa. Sekoittele kunnolla - niin pitkään että avokadosta muodostuu kastikkeen tapainen seos salaatinlehdille. 

Vinkki: Kokeile myös perus avokadotahnan sekoittamista salaattiin kastikkeeksi!

On The Go Salad:

chickpeas

smoked paprika

garlic spice

Kalahari salt

cucumber

sun dried tomatoes

cherry tomatoes

ripe avocado

seed mix or nut crumble

Kalahari salt

good quality dark salad

- Drain and rinse the chickpeas. Pour into a bowl. Season and stir.

- Chop the cucumber, sun-dried tomatoes and cherry tomatoes into pieces. 

Remove the stone from the avocado and cut into cubes. 

- Mix all the ingredients and add a pinch of salt. 

Stir well - as long as the avocado is formed like a sauce. 

Tip: Try to mix salad with quacamole or with basic avocado mash. Yum!

"Super easy - that's the way I like it."

Rakkaudella, Elli