Saran mansikkainen synttärikakku

                                      Tein tosiaan ihanalle @sarapeltolalle synttärikakun
                        - en ihan mitä vaan kakku tietenkään, vaan nimenomaan raakakakun.

                    Jos olet muuten missannut postaukseni raakakakun lyhyestä oppimäärästä,
             niin käyppä lukemassa se linkin takaa, mikäli et ole ihan varma, mitä raakakakku on!

Kuvausvastaavana toimi Sara!

                     
                              En ole ikinä aiemmin tehnyt raakakakkua kenellekään tilauksesta.
                                   Iskälle, omiin juhliin ja itselleni olen niitä kyllä taituroinut,
                                  mutta en suvun ulkopuoliseen tarkoitukseen (lue: syömiseen)
  
                                                    Tietynlainen haaste oli siis kyseessä.
   Vaikka kokemusta kakkuen saralta on, niin aivan erilainen jännitys kakkua tehdessä tuntui olevan.

              Kakun ainesosat noudattivat pitkälle Saran toiveita ja kakkuun tiensä löysivätkin
                    niin kermaiset macadamia- ja cashewpähkinät kuin rouskuvat hasselitkin.
                                 Täytteessä loisti tietenkin, mikä muukaan, kuin mansikka.

                Kakku kuulemma kävi hyvin kaupaksi synttärijuhlissa sukulaisille ja keräsi kehuja,
                                       mikä tietenkin sai suuni kääntymään suureen hymyyn.

  ! Voisin muuten ihan hyvin jatkossakin tehdä raakakakkuja tilauksesta pientä hyvitystä vastaan.
        Kakut teen toiveita noudattaen ja ideoita kuunnellen pääkaupunkiseudun lähettyville.
            Jos rupesi kiinnostamaan, niin ota ihmeessä yhteyttä: elli.laukkanen@outlook.com

Saran mansikkainen synttärikakku:

(noin 25 cm vuoka)

pohja: 

2 dl hasselpähkinöitä

2 dl macadamiapähkinöitä

3 dl tuoretaateleita

ripaus Kalaharin suolaa

täyte:

*6 dl cashewpähkinöitä

*400 g tuoreita mansikoita

1 luomu banaani

1 dl vaaleaa agavesiirappia

1 dl vesihauteessa sulatettua kookosöljyä

*1 tl vaniljauutetta

1 luomu sitruunan mehu

*Jos et omista vahvaa blenderiä, suosittelen liottamaan casheweita parisen tuntia ennen kakun valmistusta. Voit käyttää myös pakastemarjoja, mutta sulata ne ensin, jottei täyte vety. Vaniljauutteen tilalla voit käyttää myös aitovaniljajauhetta.

- Laita leivinpaperi 25 cm irtopohjavuokaan.

- Blendaa pohjan täytteet tahmaiseksi taikinaksi. Itse tykkään jättää pähkinöihin vähän suutuntumaa ja blendaankin seoksen vain siihen asti, että se pysyy kasassa käsissä pyöriteltäessä. Maista.

- Painele taikina nuolijaa apuna käyttäen vuokaan

- Blendaa täytteen kaikki muut aineet kookosöljyä lukuunottamatta tasaiseksi. Blendaa, kunnes viimeisetkin pähkinämurut ovat kadonneet (varo kuitenkin yliblendaamista ettei rasvat erotu!)

 Lisää kookosöljy ja blendaa vielä kerran. Maista.

- Kaada täyte pohjan päälle ja levitä nuolijalla tasaiseksi.

- Laita kakku pakkaseen ainakin pariksi tunniksi. 

Ota sulamaan hyvissä ajoin ennen tarjoilua ja säilytä kakkua jääkaapissa.

ja tärkein..

- Nauti jokaisesta suupalasta!

"If you were born without wings, do nothing to prevent them from growing."

- Coco Chanel

Rakkaudella, Elli

Om Nam - brunssisuositukset jatkuu

                                    Eilen oli lauantai. Lauantai, joka tuntui sunnuntailta.
                                           Heräsin ihanaan aurinkoiseen syysaamuun,
           ja päätinkin heti sen enempää harkitsematta lähteä ovesta ulos lenkille koiran kanssa.

    Kotiin tultua valmistin itelleni nopean puuroaamupalan, venyttelin, rapsuttelin koiraa ja join teetä.

                                         Päivä jatkui ihanalla brunssilla ihanassa seurassa.
 Tällä kertaa suuntasin brunssille kesän lopussa avattuun Annankadulla sijaitsevaan Om Namiin.
  Om nam nousi jo ekalla kerralla suosikkipaikkojeni joukkoon muun maussa Sandron rinnalle.

                              Om Nam on siis kasvisruokaa tarjoileva viihtyisä ravintola.
                 Suurin osa myytävillä olevista herkuista on myös vegaanisia ja gluteenittomia,
                                      joten jokainen löytää sieltä varmasti jotain syötävää.
                                        Tarjolla on muun muassa erilaisia raakaherkkuja
                          (raakakakkua, energiapalloja, suklaata..), chiavanukasta ja smoothieita.

     Ennen brunssia olen myös käynyt parisen kertaa Om Namissa lounaalla, enkä ole pettynyt.
                      Lounas koostuu runsaasta salaattipöydästä, keitosta ja päivän ruoasta.
                             Ruoka on taitavasti maistettua etnisin vivahtein, ravitsevaa
                                     ja hinta-laatusuhde on paremmin kuin kohdallaan.

Tarjonnassa huomioidaan hyvin kauden maut ja ruoan värikkyydestä ei tingitä

Tämän viikon lauantainen brunssimenu oli todella monipuolinen ja salaattipöydästä suosikeiksi nousivat pinaatti-taatelisalaatti, kurpitsa-munakoisosalaatti

 baba ghanoushilla ja ruusukaali-kastanjasalaatti.

Oletteko muuten ikinä maistaneet kastanjaa? Itse maistoin sitä ensimmäistä kertaa brunssilla ja voin kyllä sanoa tykästyneeni siihen, suosittelen!

Brunssilla oli tarjolla myös keittoa, jossa oli muun muassa munakoisoa ja  kesäkurpitsaa

 kermaisessa, ja melko tulisessa liemessä.

   Jälkkäripöydästäkin löytyi makoisia herkkuja, jotka täyttivät makean nälän vallan mainiosti.

     Kookos-sticky-ricea karamellisoidulla porkkanalla, granolaa, 

    hedelmiä, omenapiirakkaa ja vaahdotettua soijakermaa.

 Kokonaisuudessa brunssi oli todella toimiva kokonaisuus ja luulen, että brunssi ei jäänyt viimeiseksi omalla kohdallani. Henkilökuntaakin on pakko kehua vielä erikseen: loistavaa palvelua, hyvä te!

"I really need a day between Saturday and Sunday."

Rakkaudella, Elli

Muru ja omena

                                             Koeviikko meneillään, pitkästä aikaa. 

                              Koeviikot on jännää aikaa: tavallaan lomaa ja tavallaan

                            työntäyteistä tekemistä stressitasot vähän liiankin korkealla.

                    Koeviikoilla huomaan myös kiinnostuksenkohteeni olevan erilaisia.

                             Yhtäkkiä huone näyttääkin siivoamista vaille olevalle,

                             koira pitempää lenkkiä vaativalle, lista sen kun jatkuu.

                    Procrastination tuntuu olevan oikea määritelmä kyseiselle toiminnalle.

                           Koeviikolla tuntuu myös iskevän hillitön inspiraatio eri resepteille

                                        ja keittiössä vietetty aika erilaisten kokeilujen

                        parissa sen kun venyy, lähinnä kokeisiin lukemiseen kustannuksella

                                Toisaalta, opiskelun tauottaminen tehostaa opiskelua,

      Kun hetken puuhailee jonkun kiinnostavan (kiinnostavimpien asioiden kuin kirjojen) parissa,

                   niin taas jaksaa keskittyä ihan uudella tavalla siihen lukemiseenkin.

                                             Itse ainakin olen huomannut tämän.

                                 Eilen päätin kokeilla jo pitkään haaveenani ollutta reseptiä.

                           Tädin luomuomenoita oli vielä sopivasti jäljellä yhteen herkkuun,

          joten käytin tämän tilaisuuden hyväksi ja valmistin ihanaa omenaista murupaistosta.

                                 Tämä resepti vie lähinnä makumuistoihin lapsuuteen:

           suussasulavat siirappiset omenat ja vähän rustiikkista makua tuova tummasokeri.

        

          Murupaistoksen tuoksusta päättelin jo, että tämä resepti tulee olemaan menestys.

Omenainen murupaistos ja vaniljakastike (vuoallinen)

6 tuoretta taatelia kivet poistettuina

1 appelsiinin puristettu mehu

8-10 kotimaista pientä omenaa 

                                                                       
                                                                           Muruseos:
                                                 
                                                    100 g kuorellisia, kokonaisia manteleita
                                                           1 rkl gluteenitonta kaurajauhoa
                                                              vähän alle 1 dl kookossokeria
                                                     noin 2 rkl sulaa/melkosulaa kookosöljyä

                                                                      Vaniljakastike:
                                                             
                                                                 noin 4 dl mantelimaitoa
                                                                   pari rkl avokadoa
                                                            vähän alle 1 rkl kookosöljyä
                                                            vähän alle ½ tl vaniljauutetta
                                                                  2 rkl agavesiirappia
                                                          vähän kookossokeria halutessa

                                                 - Pilko taatelit pienemmiksi paloiksi.
         Purista appelsiinimehu (esim sitruspusertimella) ja kaada se taatelien joukkoon. Anna maustua.
                                              Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen.

              - Jauha mantelit tehosekoittimessa rouheeksi. Voit myös rouhia mantelit veitsellä.
                                    Lisää mantelien joukkoon sokeri ja jauhot, sekoita.
           Lisää joukkoon kookosöljy ja sekoita lusikalla, kunnes seos muodostuu murumaiseksi.

            - Pese omenat, lohko ne melko pieniksi ja sekoita omenat taateli-appelsiiniseokseen.
                              Laita seos uuninkestävään vuokaan ja ripottele päälle muruseos.

               - Paista uunissa reilu puoli tuntia. Vahdi paistosta loppuvaiheessa, ettei se pala.
                       Luultavasti kotisi valtaa ihana tuoksu, kun paistos alkaa olla valmis.

                           - Valmista vaniljakastike sillä aikaa, kun murupaistos on uunissa.
                   Blendaa kaikki kastikkeeseen tulevat ainekset, ja maista. Lisää tarvittaessa jotain.

                                      

                                  - Nauti paistos lämpimänä kylmän vaniljakastikkeen kanssa
                                                     tai esimerkiksi banaanijäden  kera.
                           Voit lisätä banaanijädeen mausteeksi vaniljauutetta tai vanilja-jauhetta
                                                     jolloin saat vaniljajätskiä aikaiseksi.

                                                                        - Herkuttele!

"The best way to get something done is to begin."

Rakkaudella, Elli

Omenasatoa

                         Syksyiset reseptit sen kun jatkuvat, tällä kertaa omenien muodossa.

                    Olen saanut tädiltäni omenia roppakaupalla ja niiden käytössä on tarvittu

                                   vähän luovuutta, lähinnä omenien pilaantumisen pelossa.

                                   Niinpä olen tunkenut niitä lähes jokaiseen ruokaan:

                           viime viikonloppuna tein raaka-omenapiirakkaa, omenasosetta

              ja seuraavalla viikolla aion kokeilla monia muita omppureseptejä, odottakaa vaan!

Raaka-omenapiirakan tein tosiaan ihanan Maria Lönnqvistin

 Raakaleipurin parhaat kakut -kirjan ohjeella.

Muistan kun tein kyseistä piirakkaa viime jouluna ilman tehoblenderiä Vitamixia. 

Kakku onnistui ihan hyvin, mutta aikaa meni kyllä hurjan paljon enemmän, kun 

soseutin seoksia vuoroin blenderissä ja vuoroin sauvasekoittimella.

Tällä kertaa kakun cashew-kermasta tuli silkkisen sileää

 ja koko piirakan tekoon meni vähän päälle puoli tuntia. 

Ja tulos oli taivaallinen.

                                           
                                                            Takaisin omenasoseeseen..
                                                 Omenasoseen resepti on todella simppeli
                            ja siksi sen luokitteleminen reseptiksi on vähän kyseenalaista.

                                         Ite oon käyttäny omenasosetta puuron päällä,
                     pannukakkutaikinoissa ja syöny sellasena purkista; käyttötapoja siis riittää.

Monen variaation omenasose (3 purkillista)

                                              1600 g kuorimattomia luomuomenoita

                                                                  1 ½ dl vettä

                                                           noin ½ tl steviajauhetta
                                         tai 2-4 rkl kookossokeria tai agavesiirappia

                                          halutessasi: kanelia, vanilja-jauhetta tms

             

                 - Pese omenat ja poista niistä siemenkodat. Lohko omenat pienemmiksi paloiksi.

                     - Kiehauta vesi ja lisää omenalohkot. Anna omenien keittyä keskilämmöllä,

                                       kunnes omenat ovat miltei kokonaan soseutuneet

                         - Soseuta omenat vielä sauvasekoittimella mahdollisimman sileäksi.

                                Lisää makeutusta oman maun mukaan aina välillä maistellen.

                                     Lisää myös mahdolliset muut mausteet tässä vaiheessa.

            -  Purkita omenasose. Itse käytin lasipurkkeja uunissa ennen kuin täytin ne omenasoseella.
                                     Säilytä omenasosetta jääkaapissa tai säilytä pakkasessa.

        *Olettaisin, että omenasose säilyy parisen kuukautta jääkaapissa ja puolisen vuotta pakkasessa.

"Trust the vibes you get, energy doesn't lie."

Rakkaudella, Elli

Syksyn pikaiset sienilounaat

                 Syksyn kuluessa sato-omenien rinnalle keittiössäni ovat nousseet metsäsienet.

            Olen saanut herkutella vastapoimituista sienistä ja tätini lahjoittamista luomuomenista.

                 Viime viikolla keittiön lattialle ilmestyi neljä isoa kassillista kaneliomenoita (!) 

      Ihaninta on huomata, kuinka "oman puun" -omenat maistuvat eriltä verrattuna kaupan omenoihin,                         jotka muutten saattavat parhaimmassa tapauksessa olla vuoden vanhoja, heh.

Sama pätee sienissä. Kaupan herkkusienet eivät maistu enää miltään verrattuna metsän aarteisiin.

Arkipäivinä en jaksa hirveästi hifistellä keittiön puolella: 

aamupalaksi puuroa eri variaatioilla, illalliseksi jotain nopeaa ja täyttävää.

Yleensä illallinen valmistuu lähinnä heittämällä kaikki kaapista löytyvät ainekset yhteen ja toivomalla parasta.. ja yleensä se onneksi toimiikin.

Tällä hetkellä olen tykästynyt erityisesti yhteen illalliskombooni:

 kevyesti paistettuja perunoita eri lisäkkeiden kanssa. 

Tällä hetkellä pyttipannuuni ovat eksyneet (tittididii) sienet:

Sieniä laittaessa pyrin pitämään annoksen melko yksinkertaisena

 - silloin sienen oma maku pääsee parhaiten oikeuksiinsa.

Välillä saatan vaan kuullottaa sieniä sipulin kanssa ja syödä ne sellaisinaan,

joskus taas vähän enemmän finedining -meinigillä.

Kermainen metsäsieni-kookoskastike

metsäsieniä (lampaankääpää, herkkutatteja..)

½ keltasipuli

1-2 valkosipulinkynttä

loraus kookosmaitoa

pari kourallista baby-pinaattia

Kalaharin suolaa

mustapippuria

lisäksi keitettyä gluteenitonta pastaa/perunaa/riisiä

- Kuullota sieniä ja sipuleita hetken aikaa pannulla pienessä määrässä oliiviöljyä.

Mausta suolalla ja ripauksella pippuria.

- Kaada loraus kookosmaitoa seokseen, kuumenna.

 Lisää pinaatti aivan lopuksi ja anna lämmetä hetki. 

Maista kastiketta ja lisää mausteita tarvittaessa.

- Tarjoile keitetyn pastan/perunoiden tai riisin kera

Aasialainen sienilisäke kevyesti paistetuille perunoille: (1:lle)

aasialaismausteisteiset sienet:

herkkusieniä/metsäsieniä

1-2 valkosipulinkynttä hienonnettuna

1 keltasipuli

noin 2 rkl gluteenitonta soijakastiketta

noin 2 rkl riisiviinietikkaa

noin 1 rkl agave-siirappia

- Lohko sienet ja pilko sipuli pieniksi paloiksi. Hienonna valkosipulinkynnet.

Kuullota sieniä ja sipuleita hetken, ja anna suurimman osan sienistä irronneen nesteen haihtua

- Lisää soijakastike ja riisiviinietikka. Anna maustua hetken.

- Lisää lopuksi agave-siirappi ja anna tekeytyä ilman kantta, kunnes kastike paksunee vähän.

kevyesti paistetut perunat:

4-5 keitettyä perunaa

pieni loraus oliiviöljyä

ripaus Kalaharin suolaa

- Pilko perunat ja paista melko kovalla lämmöllä pienessä määrässä oliiviöljyä.

Lisää lopuksi ripaus suolaa, laita perunat lautaselle ja nosta sienet päälle.

- Koristele ruohosipulilla ja nauti!

"There is no Wi-fi in the forest, but I promise you will find a better connection."

Rakkaudella, Elli

Vegaaniset banskulettuset

              Olen tässä jo jonkin aikaa yrittänyt kehitellä reseptiä vegaanisille banskuletuille.

                           Ensimmäisellä kerralla letuista tuli kuivia ja kumisen makuisia,

                tokalla kerralla rakenne oli jo parempi, mutta banaanin maku jäi puuttumaan.

                            Kolmannella kerralla sain lettuihin aikaan hyvän rakenteen

                                    ja banskun maku täydensi makukokonaisuuden.

                                       Kolmas kerta toden sanoo, vai miten se meni?

                 

            Silloin kun vielä söin kananmunia, tein lähes joka aamu banskulettuja aamupalaksi.

                     Voisin sanoa, että olen vähän jäänyt kaipaamaan banskulettu -aamupalaa

                                                          vegaaniksi siirryttyäni.

                             

                                     Onneksi kuitenkin herkun himossa keinot keksii.

Sunnuntain lettubrunssi - kaurapuuroletut ja banskulettuset

                         Tulen varmasti kirjoittamaan lähiaikoina ruokavaliomuutoksestani

                                            ja sen vaikutuksista kehooni ja mieleeni.

                     Haluan kuitenkin noudattaa vegaanista ruokavaliota ensin vähän pidempään, 

                              jotta voin paremmin arvioida mahdollisia muutoksia voinnissani.

              Jos muuten teillä on jotain postausideoita, niin heittäkää ihmeessä kommenttiboksiin!
                                            Parhaani mukaan voin niitä pikkuhiljaa toteutella.

      Vegaaniset banskulettuset (noin 8 lettua)

   1 ½ dl mantelimaitoa

     1 dl gluteenitonta kaurajauhoa

 ½ muussattu banaani

          vanilja-steviatippoja (tai vaahtera-/agavesiirappia)

 ripaus Kalaharin suolaa

 ripaus kardemummaa

    halutessasi pieni loraus kivennäisvettä 

   paistamiseen kookosöljyä

     päälle: marjoa, pähkinävoita, pähkinöitä, hedelmänpalasia,

      agavesiirappia, mulpereja, kaakaonibsejä..

           - Sekoita kaikki ainekset kulhossa yhteen tasaiseksi taikinaksi kivennäisvettä lukuunottamatta.

 Anna taikinan tekeytyä huoneenlämmössä puolisen tuntia

     - Lisää taikinaan loraus kivennäisvettä ennen paistoa, näin saat letuista rapeampia.

      Paista letut kookosöljyssä

 - Kasaa letut lautaselle ja koristele erilaisilla päällysteillä, nauti!

"Everyone must take time to sit and watch the leaves turn"

-Elizabeth Lawrence

Rakkaudella, Elli

Raakakakku -workshop

                     Viime viikko ja oikeastaan viikonloppukin meni taas sutjakkaasti
                                      kaikenlaisten hommien parissa puuhaillessa,

             Viikon aikana kävin teatterissa ja baletissa, ja vierailin jopa eduskunnassa, huh!

       Viikko huipentui kuitenkin yhteistyökumppanini GreenStreetin lauantaina järjestämään                  raakakakku -workshoppiin, joka oli täydellinen ja herkuntäyteinen lopetus raskaalle viikolle!

                         
                                       Greenstreet on tosiaan parisen vuotta vanha yritys,
       joka myy verkkosivuillaan erilaisia superfoodeja ja järjestää hauskoja raaka-workshoppeja:                                               raakasuklaa-, raakakakku- ja raakaherkku-workshoppeja!

    Workshop vois olla hauska ja käytännöllinen (raakaherkkujen tekeminen on tärkee taito!) idea                       esimerkiks synttärilahjaks, ja sellanen, missä moni ei varmaankaan oo vielä käyny!

                      Ite voisin hyvinkin kuvitella, et nappaisin äiskän joku kerta tollaselle mukaan!

Kaikissa blendereissä valmistui eriväristä herkkua

             

       Raakakakku -workshopissa valmistettiin tosiaan kolme raakakakkua laadukkaista aineksista.

          Kakut valmistettiin ryhmissä GreenStreetin kakkuresepteistä ja workshopin vetäjä, ihana Aino,           ohjeisti kakkuja tehdessä.

             Valmistamamme kakut olivat: mustikka-suklaa-, puolukka-kinuski- ja minttusuklaa.

         Arvaatteko jo, mikä oli eniten minun mieleeni?

        Kakkujen ollessa pakkasessa, alkuperäinen raakakakkuworkshoppi muuttui       raakasuklaaworkshopiksi 

           Suklaa valmistettiin tosiaan aika fiilispohjalta: sulaa kaakaovoita, raakakaakaojauhetta, macaa,               lucumaa, tocoa, hunajaa ja sekaan sattumiksi mulpereja ja murskattuja pähkinöitä, mmm!

                         Kakkujen ja suklaan jähmettymisen jälkeen pääsimme herkuttelemaan oikein urakalla

                 väsäämiämme raakakakkuja ja -suklaita.

                     Raakakakku -workshop oli kokonaisuutena hyvin järjestetty,

                       ja voisin hyvin osallistua workshoppiin toisenkin kerran!

                       "Just go with the flow."

                     Rakkaudella, Elli

Omenalätyt aka kaurapuuroletut

                                Sunnuntai on omalla kohdallani muodostunu lettupäiväksi.

                       Sillä tarkoitan siis sitä, että aloitan sunnuntai -aamun lettujen paistamisella.

                        Samalla kun paistan itelleni kasan lettuja, niin yleensä myös valmistan

                         äiskälle tai siskolle aamupalan, tai runsaamman aamupalan, eli brussin.

                           Sunnuntai on myös hemmottelupäivä - yleensä teen kehonhuoltoa,

                                eli venyttelen tai käyn äitin ja koiran kanssa pitkällä lenkillä

             vaihtamassa paremmin kuulumisia ja vähän palauttelemassa lihaksia viikon treeneistä.

               
                     Vaikka asunkin vielä kotona, niin kaiken kiireen keskellä ei tuu vaan aina

                                                kunnolla istuttua alas ja keskusteltua.

Viime sunnuntaina vegaanilettukokeilu eteni mallikkaasti - 

muodostui kaksi hyvää ja erilaista lettureseptiä, joista toisen jaan myöhemmin.

Tämä lettukasa pääsikin itse äitin testattavaksi, ja äiti keksi näille myös nimen "kaurapuuroletut".

Letut kieltämättä maistuvat hauskalla tavalla vähän kaurapuurolta, mutta lettu muodossa.

Letut eivät ole supermakeita, mutta makeutta pystyy säätelemään päällisillä

 ja lisäämällä taikinaan vähän ekstra makeutusta niin halutessaan.

Omenalätyt aka kaurapuuroletut (noin 6 lettua)

2 dl mantelimaitoa

noin 1  dl omenasosetta

*vanilja-steviatippoja

1 dl gluteenitonta kaurajauhoa

noin 1 tl ceylon-kanelia

ripaus kardemummaa

ripaus Kalaharin suolaa

halutessasi pieni loraus kivennäisvettä

paistamiseen: kookosöljyä

päälle: kaneliomenalohkoja ja vaahtera-/agavesiirappia, pähkinävoita tms.

*Voit halutessasi käyttää stevian sijaan vaniljauutetta ja esimerkiksi vaahtera-/agavesiirappia.

- Sekoita kaikki, paitsi kivennäisvesi tasaiseksi taikinaksi kulhossa.

 Anna taikinan tekeytyä huoneenlämmössä noin puoli tuntia

- Kuumenna paistinpannu. Käytä ensin täyttä tehoa (levy 12), 

kun pannu kuuma, pudota lämpötila (4-5) ja lisää loraus öljyä. 

- Lisää taikinaan halutessasi loraus kivennäisvettä ennen paistamista, niin letuista tulee rapeampia.

- Paista lettuja pari minuuttia, ja käännä

(kokeile ensin lastalla varovasti, kestääkö lettu)

 sitten toinen puoli.

- Kasaa letut lautaselle ja koristele annos, nauti!

"I'm going to have pancakes with a side of pancakes." 

Rakkaudella, Elli

-