Omenalätyt aka kaurapuuroletut

                                Sunnuntai on omalla kohdallani muodostunu lettupäiväksi.

                       Sillä tarkoitan siis sitä, että aloitan sunnuntai -aamun lettujen paistamisella.

                        Samalla kun paistan itelleni kasan lettuja, niin yleensä myös valmistan

                         äiskälle tai siskolle aamupalan, tai runsaamman aamupalan, eli brussin.

                           Sunnuntai on myös hemmottelupäivä - yleensä teen kehonhuoltoa,

                                eli venyttelen tai käyn äitin ja koiran kanssa pitkällä lenkillä

             vaihtamassa paremmin kuulumisia ja vähän palauttelemassa lihaksia viikon treeneistä.

               
                     Vaikka asunkin vielä kotona, niin kaiken kiireen keskellä ei tuu vaan aina

                                                kunnolla istuttua alas ja keskusteltua.

Viime sunnuntaina vegaanilettukokeilu eteni mallikkaasti - 

muodostui kaksi hyvää ja erilaista lettureseptiä, joista toisen jaan myöhemmin.

Tämä lettukasa pääsikin itse äitin testattavaksi, ja äiti keksi näille myös nimen "kaurapuuroletut".

Letut kieltämättä maistuvat hauskalla tavalla vähän kaurapuurolta, mutta lettu muodossa.

Letut eivät ole supermakeita, mutta makeutta pystyy säätelemään päällisillä

 ja lisäämällä taikinaan vähän ekstra makeutusta niin halutessaan.

Omenalätyt aka kaurapuuroletut (noin 6 lettua)

2 dl mantelimaitoa

noin 1  dl omenasosetta

*vanilja-steviatippoja

1 dl gluteenitonta kaurajauhoa

noin 1 tl ceylon-kanelia

ripaus kardemummaa

ripaus Kalaharin suolaa

halutessasi pieni loraus kivennäisvettä

paistamiseen: kookosöljyä

päälle: kaneliomenalohkoja ja vaahtera-/agavesiirappia, pähkinävoita tms.

*Voit halutessasi käyttää stevian sijaan vaniljauutetta ja esimerkiksi vaahtera-/agavesiirappia.

- Sekoita kaikki, paitsi kivennäisvesi tasaiseksi taikinaksi kulhossa.

 Anna taikinan tekeytyä huoneenlämmössä noin puoli tuntia

- Kuumenna paistinpannu. Käytä ensin täyttä tehoa (levy 12), 

kun pannu kuuma, pudota lämpötila (4-5) ja lisää loraus öljyä. 

- Lisää taikinaan halutessasi loraus kivennäisvettä ennen paistamista, niin letuista tulee rapeampia.

- Paista lettuja pari minuuttia, ja käännä

(kokeile ensin lastalla varovasti, kestääkö lettu)

 sitten toinen puoli.

- Kasaa letut lautaselle ja koristele annos, nauti!

"I'm going to have pancakes with a side of pancakes." 

Rakkaudella, Elli

-