Pikkujoulukausi on nyt kuumimmillaan, minkä kunniaksi onkin myös aika jakaa
pikkujoulumenu tunnelmallisia kotikekkereitä varten. Pikkujoulukauden lisäksi
toissapäivänä oli aika avata ensimmäinen joulukalenteriluukku.
Joulukuun kunniaksi toteutimme yhdessä Foodin Ambassadorien kanssa ihanan
"Herkulliset Joulureseptit" e-reseptikirjan, joka on ladattavissa ilmaiseksi osoitteesta: täältä .
Kyseisen e-kirjan lopustalöytyy myös pieni yllärilahja Foodinilta ;) Kirjasta löytyy resepti jo
myös blogissa julkaisemaani kakkutikkari -reseptiin ja monia muita upeita ja jouluisia
reseptejä inspiroivan ambassador-tiimin toteuttamana. Ja muistattehan myös, että
koodilla"ELLI10", saatte kymmenen prosenttia alennusta Foodinin verkkokaupasta!
pikkujoulumenu tunnelmallisia kotikekkereitä varten. Pikkujoulukauden lisäksi
toissapäivänä oli aika avata ensimmäinen joulukalenteriluukku.
Joulukuun kunniaksi toteutimme yhdessä Foodin Ambassadorien kanssa ihanan
"Herkulliset Joulureseptit" e-reseptikirjan, joka on ladattavissa ilmaiseksi osoitteesta: täältä .
Kyseisen e-kirjan lopustalöytyy myös pieni yllärilahja Foodinilta ;) Kirjasta löytyy resepti jo
myös blogissa julkaisemaani kakkutikkari -reseptiin ja monia muita upeita ja jouluisia
reseptejä inspiroivan ambassador-tiimin toteuttamana. Ja muistattehan myös, että
koodilla"ELLI10", saatte kymmenen prosenttia alennusta Foodinin verkkokaupasta!
Nyt kuitenkin takaisin ihastuttavaan juhlamenuun. Pikkujoulujen menu valmistuu
muitta mutkitta ja on helppoa ja herkullista purtavaa niin pienempään kuin isompaankin nälkään.
Suolaisina herkkuina loisti vihreä pestopastasalaatti, pehmeät ja mehevät
kesäkurpitsasämpylät yhdessä savunmakuisen aurinkokuivattu tomaatti-kikhernetahnan
ja avokadotahnan sekä perus yksinkertaisen vihersalaatin kera. Makeina herkkuina
tarjosin raakoja piparkakkupalleroita, raakaa kinuskipiirakkaa ja tuoreita hedelmiä.
Kesäkurpitsasämpylöiden ohje jääköön vielä kuitenkin brunssireseptisalaisuudeksi ainakin hetkellisesti. Suosittelen kokeilemaan kuitenkin luksusburgereiden -reseptillä tehtyä tuoretta leipää
muitta mutkitta ja on helppoa ja herkullista purtavaa niin pienempään kuin isompaankin nälkään.
Suolaisina herkkuina loisti vihreä pestopastasalaatti, pehmeät ja mehevät
kesäkurpitsasämpylät yhdessä savunmakuisen aurinkokuivattu tomaatti-kikhernetahnan
ja avokadotahnan sekä perus yksinkertaisen vihersalaatin kera. Makeina herkkuina
tarjosin raakoja piparkakkupalleroita, raakaa kinuskipiirakkaa ja tuoreita hedelmiä.
Kesäkurpitsasämpylöiden ohje jääköön vielä kuitenkin brunssireseptisalaisuudeksi ainakin hetkellisesti. Suosittelen kokeilemaan kuitenkin luksusburgereiden -reseptillä tehtyä tuoretta leipää
tai sämpylöitä tarjottavaksi pikkujouluihin kyseisten kesäkurpitsasämppäreiden sijaan! Ja vinkkinä: kesäkurpitsasämpylät löytyvät brunssimenusta, joten sämppäreitä pääsee herkuttelemaan brunssilla.
Vihreä pestopastasalde
gluteenitonta makaronia
rucolaa, pinaattia
noin 1 dl aurinkokuivattua tomaattia
noin 1 dl siemensekoitusta
vihreä pesto:
2 dl cashewpähkinöitä
1 dl kookosmaitoa
1 rkl ravintohiivaa
pari kourallista pinaattia
noin 1 tl Kalaharin suolaa
- Keitä makaronit hyvin suolatussa vedessä. Valmista pesto blendaamalla kaikki ainesosat
yhteen, maista ja sekoita pastan joukkoon. Sekoita muut ainesosat myös sekaan ja nauti.
Smoked aurinkokuivattu tomaatti-kikhernetahna
1 pkt kikherneitä
1 ½ dl aurinkokuivattua tomaattia
runsaasti savupaprikajauhetta
Kalaharin suolaa
noin ½-1dl mantelimaitoa oikeaan koostumukseen
- Soseuta kaikki ainesosat yhteen. Maista ja tarjoile tuoreen leivän kanssa.
Avokadotahna
2 kypsää avokadoa
½ sitruunan mehu
Kalaharin suolaa
mustapippuria
- Soseuta ja maista. Tarjoile tuoreen leivän kanssa.
Piparkakkupallerot
2 dl tuoretaateleita
1 dl mantelijauhoa
1 dl kvinoamuroja
1 tl vaniljauutejauhetta
noin 3 tl piparkakkujauhetta
noin 1 rkl kookospalmusokeria
1 ½ dl gluteenittomia kaurahiutaleita
- Blendaa ainesosat yhteen ja pyörittele palloiksi. Pyörittele halutessasi
mantelijauho-kookossokeriseoksessa ja laita jääkaappiin tekeytymään. Nauti.
mantelijauho-kookossokeriseoksessa ja laita jääkaappiin tekeytymään. Nauti.
Raa'an kinuskikakun ohjeen löydät täältä
Green Pesto Pasta Salad
gluten-free macaron
rucola, spinach
about 1 dl sun-dried tomatoes
about 1 dl seed mix
green pesto:
2 dl cashews
1 dl coconut milk
1 tbsp nutritional yeast
a couple handfuls of spinach
about 1 tsp Kalahari salt
- Boil the macarons in salted water. Prepare the pesto by blending all the ingredients
together and taste. Stir the pesto with macarons and also among the other ingredients. Enjoy.
Smoked Sun-Dried Tomato Chickpea Paste
1 pkg chickpeas
1 ½ dl sun-dried tomatoes
smoked paprika, Kalahari salt
about ½-1 dl almond milk for the right consistency
- Blend all the ingredients together. Taste and enjoy with some fresh-baked bread.
Avokado Paste
2 ripe avokados
the juice of half a lemon
Kalahari salt
black pepper
- Blend and taste. Serve with some fresh-baked bread.
Raw Gingerbread Bites
2 dl dates
1 dl almond flour
1 dl quinoa pops
1 tsp vanilla
about 3 tsp gingerbread spice
about 1 tbsp coconut sugar
1 ½ dl gluten-free oats
- Blend the ingredients together and roll into balls. You can roll them in
almond flour-coconut sugar mixture for extra sweetness. Put in the fridge and enjoy.
You can find the recipe for the Raw Caramel Cake here.
"Only 21 days until it's Christmas"
Rakkaudella, Elli
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti